Yaourts I-Grec : du pot pour les Yvelines !

Bouafle non spécifié

On connaissait la poule de Houdan, le Paris-Brest de Saint-Germain, le Noyau de Poissy, plus récemment, le safran de Vicq, mais voici qu’un petit nouveau vient de faire son entrée dans le paysage gastronomique des Yvelines : le yaourt I-Grec de Bouafle ! Et à seulement deux ans d’âge, il fait déjà des ravages chez les papilles les plus averties ! Alors, en attendant de le retrouver dans votre frigo, zoom sur ce produit laitier et ses tout aussi jeunes producteurs !

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Unis par les liens sacrés de l’amitié…et du yaourt !

On dit que l’amour peut faire déplacer des montagnes, mais l’amitié peut aussi parfois faire naître de belles et grandes aventures !

C’est ce qui est arrivé à Haris, Maximilien et Benoît, trois jeunes qui, à 25 et 26 ans seulement, ont décidé de s'associer pour lancer I-grec, un produit laitier artisanal basé sur la recette du fameux yaourt à la grecque, mais à Bouafle !

Salariés sur des postes de commerciaux pour les 2 premiers, ingénieur en télécommunication pour le 3eme, ces amis ont tout plaqué suite au séjour de Benoît…en Australie ! Cherchez l'erreur ! « J'étais parti pour améliorer mon anglais et j'ai travaillé chez un fabricant de yaourt grec », nous raconte-t-il. Elie Bahbah, fabricant de yaourts à la grecque à Brisbane, lui transmet alors son savoir, sa technique de fabrication du yaourt ainsi que sa manière de penser et manger sain. « Son succès m'a donné envie de lancer le produit en France». Brisbane, Bouafle, pour un yaourt à la grecque, on peut dire que l’idée a fait son chemin !

Dès lors, les garçons travaillent avec acharnement et ce pendant des mois pour monter leur entreprise, et en juin 2014, I-Grec voit le jour.

Depuis le mois de novembre 2014, leur gamme est en vente trois fois par semaine au marché de Versailles, tous les dimanches à celui de Bouafle, tous les samedis au Vésinet, et aux « Producteurs des 4 saisons » à Vernouillet. Et ce n’est que le début ! « On est en voie d'obtention de notre agrément sanitaire pour démarcher des professionnels de la restauration et des épiceries fines », indiquent-ils.

Des yaourts nature(L)s !

« Qualité et authenticité sont les maîtres mots de notre activité ». On est prévenus, et la jeune entreprise s’y tient, en produisant une gamme de produits laitiers artisanaux, pour les désireux de retrouver les saveurs d’antan. Attachée aux méthodes de production traditionnelles, i-grec, qui prône le « manger sain », met chaque jour son savoir-faire au service de ses clients et élabore des recettes sans colorant, sans conservateur, sans arôme, et presque dépourvue de matière grasse (inférieur à 2,8%).

En outre, I-Grec joue à 100% la carte du local en s’approvisionnant, en lait à la Ferme yvelinoise de Thiverval-Grignon, et côté parfums, à la maison Stéphan Perrote, meilleur confiturier de France 2014. 
Yaourts à la grecque à la confiture d’abricot, à la vanille de Tahiti, à la framboise Willamette, à la fraise Mara des bois, à la pomme au jus de Yuzu et aux sésames noires…ces saveurs seules invitent au voyage du goût.

Et avec de telles matières premières, Benoît, Maximilien et Haris, en sont convaincus : « Le goûter, c'est l'adopter». Et vous, lequel choisirez-vous ?

Des produits en or !

Mais n'oublions pas de mentionner le I-Grec à la myrtille sauvage, mon préféré, et l’un des meilleurs yaourts de France ! Si si, c'est vrai, et en février 2015, à l'occasion du Salon de l'agriculture, les créateurs de I-Grec ont même eu l'honneur de recevoir la médaille d'or du Concours général agricole  !

Une très belle vitrine donc, justifiant les tarifs quelque peu "haut de gamme" des produits, et une vraie reconnaissance pour cette production qui, ne l’oublions pas, s’est lancée dans l’aventure il y a seulement quelques années !

Enfin, une reconnaissance de haut rang également pour les saveurs yvelinoises et les producteurs locaux. Et ça, on achète !

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Parking : Oui

Jours et horaires d’ouverture

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* Les jours et horaires sont donnés à titre indicatif et sont sujets à modifications.

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Contact

Adresse :
9 rue des charnelles,
78410 Bouafle

Mail :
contact@i-grec.fr

Tel :
06.47.94.49.75

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