La Forêt d'Emeraude au Perray-en-Yvelines

Le Perray-en-Yvelines à partir de 10.5 €

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Restaurant générique Fotolia@2015

Le restaurant la Forêt d'Emeraude est idéalement situé en forêt de Rambouillet au Perray-en-Yvelines. Venez déguster une cuisine aveyronnaise traditionnelle, raffinée et gourmande autour de bons produits aveyronais AOC comme le bœuf d’Aubras, la saucisse aveyronnaise ou encore l’aligot !

Le restaurant et sa cuisine de saison

La Forêt d’Emeraude vous accueille tous les jours en pleine nature pour vous proposer une cuisine de qualité et de saison sous le signe de la bonne humeur et des saveurs de l’Aveyron.

Le restaurant travaille avec des producteurs certifiés afin de vous faire parvenir à l’assiette le meilleur produit qui soit ! La viande de bœuf provient de la Maison Conquet à Laguiole, elle est certifiée 100% Race Aubrac, née, élevée et abattue en France. Il est possible de repartir avec ces bons produits ! Le restaurant propose en effet de la vente à emporter, détails sur la carte du restaurant .


Le restaurant et vos réceptions

Vous souhaitez partager un moment convivial autour des produits aveyronnais pour une occasion spéciale ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! La Forêt d’Emeraude vous reçoit lors de vos réceptions, mariages, baptêmes, soirées de gala… L’équipe sera aux petits soins pour vous concocter un menu adapté à vos besoins afin de faire de ce moment, un moment inoubliable !

Quelques suggestions pour votre réception-buffet :

Entrées : Foie gras de canard "maison" et son pain de campagne, Saumon mariné minute au sel de Guérande, Trio de Gambas, St Jacques et caviar d'aubergine…

Plats : Caille désossée farcie aux châtaignes, Filet mignon de veau à la moutarde douce et aux cèpes, Filet de bœuf d'Aubrac et sa truffade…

Desserts : Délice aux trois chocolats, Fruit de saison, Pièce montée…


Le restaurant et son service traiteur

Le restaurant dispose également d’un service traiteur pour vos repas d’entreprise, vos séminaires ou encore réunions sportives avec un large choix de menus élaborés spécialement pour ces occasions !

Voir leur carte


Les menus

Les mets sont donnés à titre indicatif et sont sujets à modifications.

Menu du midi

Buffet de Saison (crudités, harengs, charcuteries, œufs durs, etc...) ou salade mêlée et gésiers confits

Suggestion du Jour (indiquée sur l’ardoise) ou omelette de Saison

Ananas taillé frais ou plateau de fromages du Berger AOP, à discrétion ou dessert du Jour (indiqué sur l’ardoise)

Menu Dégustation

Uniquement pour l’ensemble de la table, le Chef et son équipe vous proposent de découvrir  leur carte à travers des plats sélectionnés spécialement à votre attention !

2 entrées + 2 plats + Plateau de fromages du terroir et son mesclun + 1 dessert

Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou Fromage

Formule Entrée + Plat + Dessert ou Fromage

Foie Gras de Canard mi-cuit et sa confiture d’oignons ouEffiloché de Thon « obèse » à la Thaï ou planche de charcuteries Aveyronnaises (saucisse, fricandeau, saucisson, jambon de pays)

Tripoux Naucellois Charles Savy, 1er Grand Prix National depuis 1966 ou sauté de Canard à l’Ancienne ou dos de Morue rôti sur embeurrée de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce chorizo à l’ananas

La Corolle Aveyronnaise aux amandes, glaces noisette et vanille, chantilly ou tarte Tatin revisitée ou tiramisu aux poires


Bonne dégustation !

Informations pratiques

Spécialités : Traditionnel

Accès

Parking : Non

Jours et horaires d’ouverture

Jours de fermeture

Jours d’ouverture

* Les jours et horaires sont donnés à titre indicatif et sont sujets à modifications.

Ouvert tous les jours sauf le dimanche et lundi soir (excepté pour les groupes).

Tarifs

  • Menu midi : 17.5 €
  • Entrée ou plat ou dessert seul : 10.5 €
  • Menu Dégustation : 39 €
  • Menu enfant -12 ans : 10.5 €
  • Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou Fromage : 24 €
  • Menu Entrée + Plat + Dessert ou Fromage : 29 €

Contact

Adresse :
57 rue de Chartres,
78610 Le Perray-en-Yvelines

Mail :
foret-demeraude@orange.fr

Tel :
01 34 84 84 62

Langues parlées

  • Français

Localisation