Sublime délice étoilé, le restaurant Le Village à Marly

Marly-le-Roi

Réserver sa table à l’avance chez Tomohiro Uido à Marly-le-Roi est le tout début d’un voyage gustatif. Ces quelques jours sont indispensables pour préparer ses papilles, y penser avec envie, l’attendre avec impatience, jusqu’au soir béni.

Tomohiro Uido, notre chef japonais, n’avait planifié qu’un stage en France. Mais voilà que le charme de la France et d’une douce Nadine en décidèrent autrement. Arrivé en 1989 dans notre pays, il travaille dans de beaux établissements avant d’acheter en 2001, avec son épouse, un petit restaurant en haut de la pittoresque Grande Rue à Marly.

Un restaurant intime pour un doux moment romantique

Lorsque l’on franchit la porte du Village, un décor fleuri de mini jardin anglais vous accueille. La magie opère,  la voix de Nadine, ses gestes précis, ses milles attentions vous font vous sentir si privilégiés d’être assis là, parmi seulement 22 couverts. Si vous avez eu l’intuition d’y emmener votre amoureux, vous voici tous les deux en partance pour une de ces soirées dont vous évoquerez longtemps le parfum de romantisme.

L’alliance parfaite entre la gastronomie française et la subtilité japonaise

Tomohiro Uido n’a pas obtenu une étoile au Guide Michelin par hasard. Sa cuisine reflète son talent et son savoir-faire, ses plats  sont inventifs, parfois japonisants mais toujours dans l’esprit de la gastronomie française. Dès les amuse-bouches, vous entrez dans l’univers subtil du chef. Vous choisissez votre pain à la farine biologique parmi les 10 différents proposés, pétris et cuits maison.

Vous choisissez l’un des plats du moment comme le Goï Cuôn de ½ homard breton et son foie gras en terrine de Calvados de Bouvachon 1963 accompagné de ses petits légumes à la façon Grecque et son caviar d’Aquitaine, spécialité de la Maison.

Vous pouvez également opter pour le fameux menu Découverte et ses huit services délicieux.

Le Village à Marly n’est situé qu’à quelques kilomètres de Paris mais il vous entraîne bien au-delà du périphérique. C’est une de ces adresses que l’on se réjouit de partager avec ses meilleurs amis. Découvrez-le à la fin de l’été, pour profiter encore des beaux jours dans une douce mélancolie.