Idée de déjeuner et de « goût-thé » dans une abbaye

Cernay-la-Ville

En cette période, l’envie de rester un peu plus au lit ne se fait pas prier ! Alors avec un réveil en fin de matinée, l'idéal, c'est bien sûr le brunch. Et si celui-ci se déguste dans un lieu des plus charmants, cela l’est encore plus ! Connaissez-vous l’abbaye des Vaux de Cernay ? Ce site magique, situé en plein cœur de la forêt de Rambouillet, fait partie des incontournables de la région pour les adeptes du brunch dominical !

Située dans un vallon et bordée de plus de 1000 hectares de bois légendaires, découvrez une abbaye cistercienne du XIIe siècle où se conjuguent à la perfection le raffinement de l’assiette et la beauté du décor.

Un Buffet Déjeuner Brunch gargantuesque à couper le souffle

L'abbaye des Vaux de Cernay offre aujourd'hui dans ses bâtiments revisités et dans le respect de l'esprit d'antan, une restauration bien loin des règles monastiques et de l’ascétisme de l’époque. Chaque dimanche et jours fériés, découvrez le Buffet Déjeuner Brunch servi dans le Scriptorium, une majestueuse salle des Moines ornée de magnifiques voûtes en ogives.

De 28€ pour les enfants (de moins de 12 ans) à 48€ pour les adultes (boissons incluses), le Chef Xavier Désiré vous propose :

  • Buffet d'entrées
  • Plat chaud servi à table - choisi par le Chef selon les produits de saison
  • Buffet de fromages
  • Buffet de desserts

Sachez enfin, qu’après cette parenthèse gourmande, une visite guidée de l’abbaye peut vous être proposée par une conférencière ! Idéale cette promenade digestive ! (buffet déjeuner brunch + visite guidée : 55€)

Un tea-time le week-end mais pas que…

Pour les grands dormeurs, le tea-time reste une excellente alternative ! Installé confortablement dans l’un des salons de l’abbaye, dégustez de délicieuses pâtisseries maisons (8€) suivant l’inspiration du chef, Thomas Xiberras. Ce jeune chef pâtissier n’est jamais à court d’idées pour les desserts : tarte aux fruits de saison, opéra, éclair et crème brulée ravissent les palais des gourmands et gourmets.

Pour accompagner vos douceurs, une sélection de boissons chaudes est également proposée : chocolat chaud (7€), cafés Nespresso (4€), thés ou infusions (5€) et jus de Fruits A.MILLIAT (8€). Si l’envie vous venait de venir également en semaine, sachez que le salon de thé est ouvert tous les jours de 15h à 17h30.

Voici une idée originale à partager sans modération et qui fera, sans aucun doute, l’unanimité pour tous les épicuriens en quête de bons moments dans un lieu enchanteur où le temps semble s’être arrêté !