Absolument Gourmand, cours de cuisine à Carrières-sous-Poissy

Et si vous testiez vos talents de cuisinier ? C’est ce que vous propose le chef François en vous invitant à participer à l’un de ses ateliers culinaires. 

Un grand Chef animé par la passion de la transmission…

Aussi grand par la taille que par le talent, François Faidy est cuisinier depuis une trentaine d’années. Passé dans de grandes maisons parisiennes comme Ledoyen, ce chef généreux et passionné a ouvert son atelier de cuisine il y a maintenant trois ans. Animé par le désir de transmettre son savoir et son savoir-faire aux novices comme aux plus expérimentés, il propose aujourd’hui une large gamme de cours, adaptés à tous les niveaux, tous les âges et tous les goûts ! Faites une halte à Carrières-sous-Poissy, vous trouverez forcément votre bonheur chez François Faidy ! Les cours ont lieu dans son domicile dans une ambiance conviviale. Il vous partagera sa passion pour la cuisine !

... et des cours où règnent bonne humeur et convivialité 

Avec une dizaine de thèmes et plus de 600 recettes au choix, le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il y a le choix chez le Chef François ! Si vous souhaitez prendre votre temps en réalisant vous-même un repas de A à Z, optez pour les cours découvertes lors desquels vous pourrez par exemple apprendre à réaliser une crème brûlée au Beaufort, des suprêmes de poulet fermier accompagnés de leur mousse de petit pois au curry et une tarte Tatin. Si vous avez plutôt envie d’apprendre quelques tours de main vite fait bien fait tout en dégustant un succulent plat concocté par le Chef durant votre pause déjeuner, orientez-vous vers les « Midis de François ». Cette formule innovante vous permet de savourer un plat et de profiter des conseils du Chef qui vous dévoile alors tous ses secrets de fabrication, le tout en 30 ou 60 minutes chrono. Un concept original et très pratique !

Pendant son cours, le Chef vous apprend à réaliser votre recette en acquérant et respectant les bases de la cuisine et vous donne des conseils pratiques pour apprendre à vous organiser. Si on adore impressionner ses invités en leur proposant des plats savoureux et qui font saliver dès le premier coup d’œil, pas question de manquer sa soirée et de passer tout son temps enfermé en cuisine ! La cuisine est avant tout une histoire de convivialité !

Et pour les enfants, François Faidy organise des cours «  gourmets en herbe  ». A partir de 6 ans, les petits chefs pourront apprendre à réaliser de délicieuses recettes et passer en cuisine un après-midi ludique et créatif. Une très belle idée pour une fête d’anniversaire réussie !

Et quand il ne vous invite pas dans sa cuisine pour un cours, François Faidy se transforme en chef à domicile pour épater vos convives ou faire de vos événements des moments inoubliables : déjeuner, dîner, cocktails, buffets… Découvrez-vite toutes les possibilités qui existent en visitant le   site d’Absolument Gourmand   ! Idéal pour une soirée inoubliable ! 

Pensez également à ses prestations de "Réception" sur demande. Le chef sait répondre à toutes vos demandes et vous propose une variété de plus de 80 préparations différentes pour un cocktail par exemple !

Nouveauté !

Depuis 2016, François Faidy a lancé un nouveau programme "Bien manger et garder la ligne" spécialement conçu pour garder la ligne, la forme, et la bonne humeur au quotidien ! Au programme, des ateliers thématiques tels que "s'alimenter comment ça marche", "se nourrir sans sucre", "utiliser les graines et les boissons" etc...Ils sont complétés par des ateliers "ligne et forme", sur demande, répartis comme suit : 

• Atelier « Les entrées BM », 60€ / 2H / 3 entrées : Potage glacé à la Grecque, brochette de crudités, Galette de lentilles gomasio, verrine de brebis aux herbes fraîches et Potager gourmand aux graines torréfiées
• Atelier « Les plats BM », 70€ / 2H / 2 plats et leurs garnitures : Pavé de cabillaud farigoulette, rizotto complet, fenouil banane et Piccatas de volaille aux épices douces du trappeur, pomme olive, haricots verts à la hache
• Atelier « Les desserts BM », 60€ / 2H / 3 desserts à indice glycémique bas : Soupe de fruits, Carpaccio de fruits, sable de quinoa et Avocat soufflé au chocolat
• Atelier « Le repas ligne et forme BM », 90€ / 2H / 1 entrée 1 plat 1 dessert

(Exemples de plats à titre indicatif)

Alors n'attendez plus, et découvrez tout le  programme et le planning des cours  tout au long de l'année !

Et aussi en 2018,

Accès

Parking : Non