Accueil Gastronomie et terroir Gastronomie et terroir dans les Yvelines Cueillettes et produits locaux Brasserie Toussaint à Louveciennes
Louveciennes non spécifié
Louveciennes a désormais sa propre bière artisanale grâce à Clément, ancien ingénieur agronome, qui a décidé de faire de sa passion son métier. Artisanale, familiale et 2.0, la brasserie Toussaint c'est la brasserie à suivre dans les Yvelines !
L'histoire démarre il y a 4 ans, un soir de Noël, lorsque les frères et sœurs de Clément lui offre un kit pour apprendre à faire soi-même de la bière. Clément se prend vite au jeu et se renseigne sur les techniques et les méthodes de production. Il s'attache à faire le processus de bout en bout. 4 ans après, le moment est venu de se lancer !
Le projet de la brasserie Toussaint a une dimension locale. Clément achète ses produits et revend ses bières dans un périmètre de 150km. À terme l'idée est de travailler en partenariat avec des producteurs locaux tel que "La ruche qui dit oui" pour produire sa bière à base de miel La Miel.
La brasserie Toussaint c'est une aventure qui se vit en famille, entouré de ses frères et sœurs et de ses parents le projet voit le jour. En se lançant sur les réseaux sociaux Clément a pu communiquer et soulever les fonds nécessaires pour arriver au bout de l'aventure.
Aujourd'hui la brasserie Toussaint produit 3 bières : La Miel, une bière aux touches fleuries et caramélisées, la Blonde plus désaltérante et légèrement houblonnée avec une petite touche d'amertume et de fleurs et l'Houblonnée, qui elle s'adresse à un public plus spécifique. Au fil des saisons d'autres créations pourront s'ajouter de façon temporaire, en fonction des fruits et des légumes locaux.
Entreprise familiale et entreprise 2.0, la brasserie Toussaint est dans l'air du temps !
Parking : Non
Jours de fermeture
Jours d’ouverture
* Les jours et horaires sont donnés à titre indicatif et sont sujets à modifications.
Adresse :
1bis chemin de prunay,
78430 Louveciennes
Et une de plus ! Ouverte récemment à Rambouillet, la brasserie de la Reine rejoint le clan des bières made-in Yvelines. Cette nouvelle aventure houblonnée a des airs de retour aux sources pour Paul Meurillon, né à la frontière Belge, qui a longtemps travaillé dans l'agroalimentaire. Entre France et Belgique la bière fait partie de sa culture.
Découvrez la ferme du Loup Ravissant située à Bazainville. Cette ferme d’élevage de canards gras et de gavage vous accueille tout au long de l’année pour découvrir ses bons produits du terroir. Ici les canards sont élevés en liberté ! L’occasion de connaître tous les secrets de fabrication du foie gras !
Découvrez l’une des dernières champignonnières en activité d’Ile-de-France ! Installée à Evecquemont depuis 2016, après plus de vingt ans à Montesson, la champignonnière est spécialisée dans une production régionale traditionnelle : le champignon de Paris ou champignon de couche. Un savoir-faire et des produits de qualité à découvrir sans tarder !
