
Accueil Gastronomie et terroir Gastronomie et terroir dans les Yvelines Cueillettes et produits locaux Distillerie du Noyau de Poissy
Venez découvrir la plus célèbre des liqueurs Yvelinoise en vous rendant à la Distillerie du Noyau de Poissy. La Distillerie, un lieu envoutant et artisanal chargé d’histoire qui vous propose d’éveiller vos sens au cours de visites guidées! L’occasion d’en apprendre plus sur la fabrication des deux liqueurs de Poissy. Dégustations et découverte d’alambics, outils et flacons ancestraux au programme !
Au cœur de la ville de Poissy, près de l’emplacement de l’ancien marché aux bestiaux se trouve la Distillerie du Noyau. Un lieu unique où sont gardés jalousement les secrets de fabrication des liqueurs de Poissy. Saviez-vous que les origines de la liqueur « Le Noyau » remonte au XVe siècle ? Deux liqueurs en vérité, puisque deux familles s’opposaient alors dans la ville, persuadées de détenir chacune le seul et unique Noyau de Poissy. L’une était faite par macération et l’autre par distillation.
La recette du Noyau de Poissy s’est transmise de génération en génération. Dans les années 1800, Alexandre Delporte fabrique « le véritable Noyau de Poissy », appelé « Gobelet d’argent » tandis que la distillerie Chaumont Frères commence à vendre le « Sceau de Saint-Louis ». C’est cette dernière distillerie qui produit aujourd’hui le Noyau de Poissy.
Aujourd’hui deux liqueurs portent le nom « Noyau de Poissy », l’une de couleur ambrée, obtenue par macération, délicieusement parfumée, elle peut être utilisée dans la préparation de gâteaux, salades de fruits, crèmes… La seconde est une liqueur blanche obtenue par distillation. Elle est utilisée dans la réalisation de cocktails et apéritifs.
Des visites guidées de la Distillerie vous sont proposées tout au long de l’année du mardi au samedi sur réservation. Une bonne occasion pour découvrir la dernière distillerie de type artisanal d’Ile-de-France et la doyenne des liqueurs nationales. Vous pourrez déguster les deux liqueurs à la « manière française ».
Profitez-en pour découvrir les nombreux produits artisanaux réalisés à base de Noyau de Poissy en vous rendant dans la boutique gourmande de la Distillerie!
Informations pratiques
Groupes acceptés : Oui
Accès
Transport :
RER A - Gare de Poissy
Transilien SNCF (ligne J) - Gare de Poissy
Parking : Non
Jours et horaires d’ouverture
Jours de fermeture
Jours d’ouverture
* Les jours et horaires sont donnés à titre indicatif et sont sujets à modifications.
Tarifs
- Individuels, adultes : 7 €
- de 6 à̀ 16 ans : 6.50 €
Contact
Adresse :
105, rue Général de Gaulle,
78300 Poissy
Mail :
noyaudepoissy@noyaudepoissy.com
Tel :
01 39 65 20 59
Langues parlées
-
Français
Localisation
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