L'Auberge du Chasseur, restaurant à Grosrouvre

De nouveaux propriétaires conquis !

Sophie et Stanislas Comar cherchaient une brasserie parisienne à reprendre et s’arrêtent en chemin à Grosrouvre. Tombés sous le charme du village Yvelinois et de son Auberge ils n’en repartent pas. Après avoir multiplié les expériences professionnelles dans les grandes maisons parisiennes et à l’étranger, le chef Stanislas, concocte avec amour une cuisine « Bistronomique » européenne, un mélange de cuisine bistrot et gastronomique alliant modernité et saveurs. 

 L'hiver, dans la salle au décor élégant dans sa simplicité, profitez d'un agréable moment au coin du feu. L'été, c'est en terrasse que ça se passe !

Une nouvelle philosophie

Dans ce restaurant, pas de carte à rallonge ou de menu annuel.  L’ardoise change tous les jours et est rythmée par la météo, et les envies du moment. C’est surtout une cuisine authentique faite avec des produits de premier choix, cuisinés au plus près de la nature, qui leur permet de travailler des produits locaux et le plus possible Bio ou d’agriculture raisonnée.

Originalité pour les vins, chacun peut venir chercher sa bouteille directement à la cave, la déguster au restaurant, ou bien l’emporter chez soi.

Enfin, depuis 2017, l'établissement a converti une très grande partie de sa cuisine au BIO. Ainsi, la liste des ingrédients issus de l’agriculture biologique ne cesse de s’étendre jour après jour et atteint 60% des ingrédients principaux.

Et pour prolonger ce moment...

Et pour prolonger ce moment de quiétude, réservez vite l'  une des 4 chambres de cet hôtel-restaurant familial 3*  !

Informations pratiques

Spécialités : Traditionnel l Gastronomique l Bistrots, brasserie et bars à vin l Cuisine européenne

Accès

Parking : Oui