Les Terrasses de Clairefontaine à Clairefontaine-en-Yvelines

Les Terrasses de Clairefontaine

Après les travaux de rénovation, le nouveau propriétaire, Léon-Patrick Ouazana, vous accueille dans un restaurant gastronomique moderne et convivial dans un environnement champêtre. Ce restaurant tout beau tout neuf a ouvert ses portes en 2016 par le concours de Léon-Patrick Ouazana et son chef cuisiner, Eric Voiron, qui a fait ses formations parmi les plus grands (les frères Troisgros, Pierre Gagnaire, Marc Veyrat...).

Tous deux souhaitant recevoir et partager leur passion pour la gastronomie française.

Vous avez envie de partager un moment convivial avec vos amis, votre famille ou encore vos collègues ? Les Terrasses de Clairefontaine met à votre disposition une partie du restaurant, un salon privatif avec une capacité d'accueil de 16 personnes.

Les Terrasses de Clairefontaine vous ouvre leurs portes du mercredi au dimanche midi inclus. Vous pouvez réserver en ligne directement sur leur site internet : http://lesterrassesdeclairefontaine.com/ Pour cela, il est nécessaire de disposer d’une adresse électronique (e-mail) afin de confirmer votre réservation. Si vous ne disposez pas d’une adresse électronique, vous pouvez toujours les contacter par téléphone au 01 30 59 19 19.

Le Chef et sa cuisine

Le Chef ravira vos yeux comme vos papilles avec des recettes traditionnelles et régionales savoureuses agrémentées de sa touche personnelle moderne et créative !

Sa carte se renouvelle au fil des saisons pour laisser place à des produits de qualité, frais et locaux. Vous pourrez y dégustez du bar en croûte de Berce et sa compotée d’agrumes à l’huile vierge, de la canette rôtie en deux services, un mille-feuilles à la framboise rafraichissant ou encore des fromages sélectionnés par Ludovic Bisot, maître fromager.

La carte des mets

La carte et les menus s'adaptent aux saisons. Le chef vous propose une nouvelle carte à chaque début de saison.

• Le Printemps et ses Orties, sa Berce, son Plantain, sa Véronique de Perce et son Ail des Ours.
• L'été et sa cuisine enrichie de soleil.
• L'automne et son gibier de la Forêt.
• L'hiver et sa Melanosporum (truffe)

Et bien entendu, le chef souhaite vous proposer une carte essentiellement à partir de produits locaux.

Télécharger la carte 2020

Bonne dégustation !

Informations pratiques

Spécialités : Gastronomique

Récompenses culinaires : Assiette MICHELIN

Groupes acceptés : Oui

Accès

Parking : Oui