Accueil Gastronomie et terroir Gastronomie et terroir dans les Yvelines Restaurants Le 10 à Saint-Germain-en-Laye
Saint-Germain-en-Laye à partir de 35 €
Après six années au service des Premier ministre successifs dans les cuisine de Matignon, Christophe Langrée a choisi d'ouvrir son propre restaurant au cœur du centre historique de Saint-Germain-en-Laye. Une cuisine raffinée et de grande qualité vous est proposée dans ce restaurant.
Dans une maison du XVIIIe au décor raffiné et élégant, venez déguster une cuisine généreuse et créative rythmée par les saisons exclusivement préparée avec des produits frais. Christophe Langrée a déjà fait ses preuves : consacré à deux reprises par le Guide Michelin - une étoile en 1995 ) l'Hôtel de Bourbon à Bourges, puis une seconde fois en 1998 au Clos du Chanoine à Saint Malo, il a décidé après plusieurs années à Matignon, résidence du Premier ministre, de reprendre la tête de son propre restaurant et ajouter une nouvelle étoile au Palmarès des restaurants Yvelinois.
Aujourd’hui, au 10 (pour 10, rue des Louviers), à Saint-Germain (ex La Feuillantine), les coquilles Saint-Jacques poêlées, mousseline de pommes de terre et truffes blanches côtoient sur la carte l’agneau de Lozère légèrement fumé au thym.
« Comme de nombreux chefs, je fais des plats basés sur le produit, selon les saisons, en lui faisant le moins de mal possible. »
« Chaque produit a une histoire d’homme ou de région. » Son menu précise que le poisson vient de chez Gilles Jégo, la viande de chez Olivier Metzger.
Un vrai régal pour vos papilles !
Spécialités : Gastronomique
Récompenses culinaires : Gault et Millau
Transport :
RER A - Saint-Germain-en-Laye
Parking : Non
Jours de fermeture
Jours d’ouverture
* Les jours et horaires sont donnés à titre indicatif et sont sujets à modifications.
Fermeture hebdomadaire lundi toute la journée
Adresse :
10, rue des Louviers,
78100 Saint-Germain-en-Laye
Mail :
contact@lestablesdegalilee-le10.fr
Tel :
01 34 51 04 24
Anglais
Français
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