Abbaye des Vaux de Cernay

La campagne aux portes de Paris 

Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’attaquant à un monument ô combien fantasmé : l’escapade à la campagne. Le groupe ne fait jamais les choses à moitié, aussi c’est en investissant à un monument, historique, qu’il donne corps à son ambition hôtelière : l’Abbaye des Vaux de Cernay. 
Cette pépite, Laurent de Gourcuff, fondateur de Paris Society,  la reconnaît au premier regard après des années à chercher Le lieu pour bâtir le projet hôtelier de ses rêves. Ce majestueux domaine chargé d’histoire, de la genèse cistercienne jusqu’à l’âge d’or des Rothschild, devient son immense terrain de jeu pour imaginer une incroyable maison de famille XXL au cœur d’une nature préservée à 45 minutes de Paris.

L'hôtellerie réinventée 

Comme un immense terrain de jeu au cœur d’une nature préservée, l’Abbaye des Vaux de Cernay promet de faire de chaque instant un rêve éveillé. Avec son service attentionné au plus haut degré, l’intimité enveloppante de ses chambres, la générosité de ses espaces communs aussi grandioses que familiers et l’infinie palette de ses activités, le domaine nous transporte dans cette incroyable maison de famille à 45 minutes de Paris.
Sous la baguette talentueuse de Cordélia de Castellane qui a imaginé chaque décor dans le moindre détail, dessiné chaque motif, pensé chaque chambre de manière singulière en s’inspirant de l’histoire des lieux, le domaine prend à rebours les codes classiques de l’hôtellerie et tisse des liens plus profonds avec ses hôtes.
Au fil des 4 saisons, au coin du feu ou au bord du lac, entre ressourcement, nourritures terrestres et moments d’exception, chacun écrit sa propre expérience à l’Abbaye des Vaux de Cernay.

Chambres & Suites

La chambre supérieure 

Avec 4 ambiances différentes, les chambres supérieures de l'Abbaye se distinguent par leur style baroque pittoresque. Situées au 2ème et dernier étage de la batisse, elles disposent chacune du charme délicat d'une chambre mansardée pour vous faire vivre, à chaque séjour, une expérience unique et singulière. 

La Chambre deluxe

Parquet, moulures, cheminée, grande hauteur sous plafond. Chaque chambre Deluxe propose à nos invités une décoration raffinée unique en son genre. Situées au 1er étage de la bâtisse, leurs grandes fenêtres procurent une luminosité sans pareil et vous permettront de jouir d'une vue imprenable sur le Domaine.

La chambre famille

Au cœur de la bâtisse se trouve un cocon dédié aux familles. Disposant de 2 espaces distrincts incluant chacun sa propre salle de bain, la chambre famille propose une ambiance intimiste sous les toits mansardés de l'Abbaye pour un séjour comme à la maison.

La suite junior

Une ambiance unique pour chaque expérience, un grand espace baigné de lumière et le charme singulier des maisons de campagne. Les Suites Juniors se situent dans la bâtisse principale du domaine et proposent un style baroque pittoresque qui feront de votre séjour un moment inoubliable.

La suite prestige 

Situées au cœur de la bâtisse principale du Domaine, les Suites Prestiges offrent l'expérience d'un moment suspendu hors du temps. Disposant de tous les atouts d'une véritable maison de campagne, leur salon ou encore leur salle de bain dotée d'une baignoire sont les ingrédients parfaits pour agrémenter un séjour cocooning avec vue exclusive sur les plus beaux espaces extérieurs de la propriété.

Suites Signatures

La suite de la Baronne

La suite de la Baronne est un véritable hommage à Charlotte de Rothschild, ancienne maitresse des lieux qui donna ses lettres de noblesse au Domaine de l'Abbaye des Vaux de Cernay. La suite la plus emblématique et prestigieuse de l'Abbaye, dévoile des espaces envoutants et baignés de lumière. Derrière les boiseries, les moulures baroques, le boudoir, la salle de bain en marbre ; la Suite de la Baronne demeure encore énigmatique et vous réserve une vue 180° s'étalant de l'étang à l'Abbatiale.

La Pagode 

Posée à même le lac, l’insolite Pagode invite les visiteurs à la contemplation. Un voyage dépaysant entre inspirations françaises et japonaises, une escale zen au charme atypique.

La favorite 

Sous les toits mansardés de la plus ancienne bâtisse du Domaine se cache une Suite au charme feutré et envoûtant. La Favorite est la promesse d'un séjour dans un cadre intime et insolite, une suite pour vos escapades romantiques.

La suite du Baron

Avec son entrée majestueuse la Suite du Baron fait face à l'escalier d'Honneur. Cette Suite est l'une des plus emblématiques de l'Abbaye. Son salon intimiste et sa majestueuse chambre à coucher ornées de draperies, boiseries et pilastres sculptés témoignent de l'héritage du Baron de Rothschild.

La suite de l'Abbé

La Suite de l'Abbé propose le cadre d'un séjour propice au bien-être avec ses boiseries et ses tapisseries aux tonalités d'un vert clair et apaisant. Un salon et une chambre au style baroque et subtile, une salle de bain en marbre et une vue imprenable sur le mythique Réfectoire composent le cadre enchanteur de votre prochain séjour à la campagne.

Restauration 

Restaurant Les Chasses 

L’ancienne salle de chasse de la famille Rothschild devient la plus élégante des tables du Domaine. Dans ce décor de manoir fantasque et rustique, un arbre majestueux tout droit sorti d’un livre de contes veille sur les convives. On y savoure les meilleurs produits de saison au fil d’une cuisine française traditionnelle toute en élégance. Près d’une belle flambée de cheminée en hiver ou sur l’immense terrasse ensoleillée en été, les chasses tiennent leur promesse de moments d’exception.

Le réfectoire des moines

Il y a incontestablement un parfum de Poudlard dans cet incroyable réfectoire aux voutes constellées de bougies.

L'Auberge 

Une table de campagne comme on les imagine, généreuse et savoureuse, invitant à la détente et au partage. Un lieu volontairement hors du temps pour mieux redécouvrir des saveurs d’antan. Sous les toits en pente de la vieille bâtisse, la charpente joue avec la tapisserie champêtre une partition agreste et chaleureuse, tandis que l’été venu, c’est à l’ombre du grand saule pleureur surplombant l’étang que l’on dégustera cette cuisine réconfortante. A la nuit tombée, les guirlandes s’illuminent sous les branches et le pianiste joue ses premières notes, accompagnant les discussions endiablées et les rires des grandes tablées.

La majesté des lieux, adoucie par la chaleur des boiseries, invite aux échanges de formules magiques et autres conciliabules complices autour de petits-déjeuners somptueux et de brunchs gargantuesques.

James' Bar 

Au cœur de l’Abbaye, le James’ bar, hommage au frère de la baronne de Rothschild, est l’un des cœurs battants du domaine, du matin au soir et en toute saison. On s’y retrouve pour échanger au coin du feu ou s’abriter de la chaleur, assouvir son envie de club sandwich à toute heure, ou se laisser tenter par un jeu de société autour d’un goûter, bien installé dans un profond canapé. Le soir venu, on y revient pour déguster l’un des cocktails signatures exécuté au cordeau par l’un des mixologues de talent et fumer l’un des cigares de la carte qui transforme l’exercice épicurien en plaisir ultime. 

Informations pratiques

Services : Location de salles