Course aux champignons en Yvelines !

Champignons dans un panier © E.Lepicard

Paire de bottes : Check. Panier en osier : Check. Bâton pour soulever les feuillages : Check. Petit couteau adéquat : Check… Là, vous vous demandez ce que nous nous apprêtons à faire avec pareil attirail ? Cueillir des champignons bien sûr ! Vous nous suivez ?

Les Yvelines, paradis du champi !

Et pas besoin de faire des kilomètres loin des villes pour faire le plein de ces « végétaux à chapeau » qui font le bonheur de nos assiettes !

Les forêts des Yvelines, de par leur climat particulièrement humide à l’automne, sont le véritable paradis du champignon : Amanite phalloïde, « pieds bleus », tricholomes de la Saint Georges…de quoi se replonger dans la poésie de notre enfance « Pauvres champignons » ! Bolets, russules, coulemelles, trompettes-de-la-mort (si si, ceux-ci se mangent aussi !!)… Et surtout…les cèpes, les cèpes, les cèpes !! Mmmm, on en salive d’avance…

Voici les principaux coins où les débusquer :

Forêt départementale de Sainte-Appoline : près de la maison forestière de la Boissière, près de la D 11
Forêt domaniale de Saint-Germain-en-Laye : les bons coins se trouvent plutôt à l'est de la croix de Noailles, près de l'étoile des Amazones
Forêt domaniale de Bois-d'Arcy : explorez le nord de la forêt (à proximité des Clayes-sous-Bois)
Forêt domaniale de Rambouillet : même si ce nom n'est pas très vendeur, promenez-vous du côté de l'étang du Coupe-Gorge (entre Rambouillet et Le Perray-en-Yvelines)
Forêt domaniale de Beynes : rayonnez autour de la route de Saulx-Marchais, au cœur de la forêt
Forêt départementale des Flambertins : elle est située entre Crespières et Orgeval
Forêt domaniale de Marly :autour de la route des Princesses (à côté du lycée horticole), près de la maison forestière de la porte Dauphine
Les Vaux-de-Cernay : les zones situées au nord-est de la forêt (en venant de Dampierre) sont riches en champignons

Ajoutez à cela un cadre lumineux et bucolique et vous comprendrez pourquoi chaque année nous attendons avec impatience l’arrivée de l’automne !Mais nous ne vous en dirons pas plus, un coin à champignons, ça ne se dévoile pas !

3 règles d'or pour une cueillette réussie

Vous l’aurez compris, une grande variété de champignons cohabite dans cette forêt yvelinoise, des bons… et des moins bons !

Et oui, ce n’est pas tout que de les manger, encore faut-il les reconnaître ! Alors pour pour les « champignovores » et mycologues en herbe, 3 conseils avisés :

Faites vérifier votre récolte : de nombreux champignons comestibles ont des sosies toxiques. Alors pour éviter les risques inutiles, un mycologue pourra vous dire si vos champignons peuvent être mangés ou non.
Conservez une partie des champignons consommés : ce geste peut vous sauver la vie en cas d'intoxication, il permettra à un spécialiste de vous orienter vers le traitement adapté.
Evitez les sacs en plastique : leur atmosphère confinée favorise le développement des bactéries sur votre récolte. Privilégiez le traditionnel panier en osier à fond plat.

* source G. Eyssartier "les 50 règles d'or du cueilleur de champignons"

Pour plus d'infos sur les bonnes pratiques à adopter, c'est par ic i !

Et une poêlée de manifestations à venir !

Vous l’aurez compris, une grande variété de champignons cohabite dans cette forêt yvelinoise, des bons… et des moins bons !
Et oui, ce n’est pas tout que de les manger, encore faut-il les reconnaître !

Alors pour les « champignovores » et mycologues en herbe, l' association des naturalistes des Yvelines (ANY) organise des sorties "terrain" dans différentes forêts yvelinoises, mais également des ateliers, expositions et conférences ! Les dates à retenir pour l'automne 2022 :

Dimanche 8 - MYCOLOGIE

Forêt domaniale de Bois d’Arcy (78), de 9h à 12h. Place Éric von Stoheim, prendre, en direction de la forêt, la rue Oriane Demazis, se garer en face du centre équestre.

GPS 48.8082 2.0125 Réservation obligatoire avant le 3 octobre à etienne.varney@any78.org
Étienne VARNEY

Mercredi 11 - HERBIER

Restauration de l’herbier Phillipar - de Boucheman
Cet herbier historique, propriété de l’ANY, comprend 12 000 planches en dépôt au Domaine National de Versailles.

Les travaux de restauration se font à la Grande Écurie avec 2 ateliers, les lundis et mercredis après-midi. Si vous êtes intéressé pour participer à ces travaux de restauration, venez à cette présentation.

A 14h 00, Grande Écurie de Versailles, au fond de la cour, porte à gauche du porche.

Réservation obligatoire à contact@any78.org

Samedi 14 - BOTANIQUE

Forêt de Marly

Bois de la Vente, ru de Buzot, 14h à 17h. Rendez-vous au parking de l’Étoile de Montaigu.

De Saint-Germain-en-Laye, suivre la D 113 jusqu’au premier rond-point, dont on fait le tour. Reprendre D113 vers St-Germain et tourner à droite au feu en direction du Lycée agricole. Parking au bout de la route.

GPS 48.8899 2.0445 Inscription à marie-louise.dussarrat@wanadoo.fr

Marie Lou DUSSARRAT

Samedi 14 - ORNITHOLOGIE

Étang de Pourras (78). Les migrateurs aux étangs de St Hubert, Pourras et Corbet. Sortie de la matinée. La sortie est désormais complète.
Bertrand MENNESSON

Vendredi 20 - MYCOLOGIE

Ramassage pour l’exposition mycologique, de 13h 45 à 16h45 ; 2 lieux de RV au choix :

au parking de l’église de Morainvilliers ; GPS 48.9283 1.9349
au parking au sud la gare de Saint-Nom-la-Bretèche. GPS 48.8668 2.0497

Yves GOMBERT & Étienne VARNEY

Samedi 21 & Dimanche 22 - EXPOSITION DE CHAMPIGNONS

Le Chesnay-Rocquencourt - Salle des fêtes – 50 rue de Versailles. Ouverture au public le samedi de 14h à 17h 30 et le dimanche de 10h à 17h 30. Entrée Libre.
Vos récoltes de champignons seront les bienvenues pour alimenter l’exposition : récoltés entiers et frais.
2 conférences, les après-midis du samedi et du dimanche :

Les Morilles (Yves Gombert)
Le champignon noir et ses voisins (Jérôme Maffert)

Par ailleurs :

Exposition de photos, Voisinage sauvage (Caroline Fèvre)
Présentation de Feuilles ou de fruits des Arbres et arbustes du Chesnay-Rocquencourt (Michel Nicolle)
Insectes mycophages
Atelier microscopie.

Vous pouvez venir au secrétariat, le mardi après-midi retirer des affiches afin de les mettre dans vos communes chez les commerçants.
Merci d’avance

Dimanche 29 - MYCOLOGIE

Forêt départementale d’Abbecourt (78) au sud d’Orgeval de 9h à 12h. Dans Orgeval, prendre direction Moulin d’Orgeval (restaurant). RV au parking à 300 m sur la droite après le restaurant.

GPS 48.9099 1.9550 Réservation obligatoire à yves.gombert@gmail.com
Yves GOMBERT

Et ce n’est qu’un avant-goût de ce qui nous attend ! Alors pour repartir avec votre diplôme de cueilleur hors pair en poche, rendez-vous dans les Yvelines !

Pour en savoir plus sur ces sorties et sur l'Association des Naturalistes des Yvelines, consultez le site internet : http://www.siteany78.org/ ou contactez l'association, par téléphone au 01 75 45 70 45 ou par mail à contact@any78.org.

Pour une cueillette respectueuse et réussie, avant toute sortie, consultez notre guide des bonnes pratiques à adopter en forêt . Mère Nature vous remercie !

Retrouvez aussi notre article sur la cueillette des châtaignes en Yvelines pour faire d'une pierre deux coups !